こんにちは。黒沢牧場のスタッフＭです。
先日（6月13日）、海南海草食品衛生講習会に参加してきました。
今回の講習内容は「食中毒予防」と「ＨＡＣＣＰ］について。。。
食中毒については、皆さん日頃から注意・予防に努めているので、復習と再確認としてお話を聞きました。
ＨＡＣＣＰについては、２０２０年に義務化されるとの事で、説明がありました。
衛生管理の計画や記録の大切さを再認識し、現状取り組んでいる事を実施していきたいです。
牧場に帰ると、いのしし先生が出迎えてくれました。
牛さん達も待っててくれたようです。
ただいまー(*^▽^*)