乳牛といえばホルスタイン。白地に黒のブチ。牛といえばこの種を思い浮かべる方が多いでしょう。模様は一頭一頭違い、すごく黒いのや白ばっかりの牛など個性色々です。乳牛といえども、お乳が出るのは赤ちゃんのいるメスだけ。計画的に妊娠＆出産をしてもらい、安定して牛乳がとれるように管理しています。

うすい茶色の小さな体に、黒目がちの瞳が愛らしいジャージー牛。ジャージー牛乳はホルスタインとは違った濃厚な風味があります。大きなホルスタインの姐さんたちに混じってちょっと負け気味なところが余計に可愛いジャージーちゃんたち。見かけたら優しくしてあげて下さいね。

事務所裏にある一戸建てのハッチには、乳児～幼児くらいまでの子牛たちがいます。
ミルクの時間は15時頃。バケツから懸命にミルクを飲む姿は、とても可愛い！！見学OKですが、子牛たちは怖がりなので、そーっと静かにお願いしますね。

卒乳してたくさん草を食べれる3ヶ月頃になると、育成牛舎へ引越しです。